Листья: Мясистые, гладкие, часто сидячие, без черешков, что позволяет им накапливать влагу. Форма и цвет варьируются в зависимости от вида: от игольчатых и круглых до вытянутых, а цвет может быть зеленым, сизым, фиолетовым или с розовым оттенком.
Стебель: Прямостоячий и твердый у кустовых форм, а у почвопокровных — стелющийся.
Цветки: Мелкие, звездчатые, собраны в плотные соцветия-зонтики или щитки. Окраска может быть белой, розовой, красной, желтой или даже голубой.
Плоды: Сборные листовки, состоящие из мелких многосемянных плодиков.
Особенности
Разнообразие: Существует около 600 видов очитка, которые сильно различаются по высоте, форме листьев и цветов, а также по способу разрастания.
Неприхотливость: Очитки хорошо переносят засуху и могут расти на бедных, песчаных или каменистых почвах, но плохо переносят застой воды.
Размножение: Легко размножаются делением куста, черенками или семенами.